白菜と鮭フレークの煮浸し　レシピ

鮭(さけ)には、たんぱく質(たんぱくしつ)はもちろん、各種(かくしゅ)ビタミンやミネラルがバランスよく含ま(ふくま)れています。鮭(さけ)に含ま(ふくま)れる、ビタミンＢ１、Ｂ２、ナイアシンは、糖質(とうしつ)や脂質(ししつ)が効率よく(こうりつよく)エネルギーに変換(へんかん)されるのを助け(たすけ)ます。また、血行(けっこう)をよくして内臓(ないぞう)の機能(きのう)を活発(かっぱつ)にする働き(はたらき)があることから、冷え性(ひえしょう)の改善(かいぜん)にも効果(こうか)が期待(きたい)できます。ダイエット中(ちゅう)には冷え性(ひえしょう)になりがちですから、嬉しい(うれしい)作用(さよう)です。缶詰(かんづめ)の鮭(さけ)フレークを用いる(もちいる)ことで簡単(かんたん)で、味付け(あじつけ)もほとんど不要(ふよう)で、手軽(てがる)にできます。白菜(はくさい)は、葉(は)の部分(ぶぶん)よりも芯(しん)の部分(ぶぶん)を用いる(もちいる)ことでかえって甘み(あまみ)がでます。ほかの料理(りょうり)で余っ(あまっ)てしまった芯(しん)の部分(ぶぶん)を捨て(すて)ずに活用(かつよう)してはどうでしょう？白菜(はくさい)はチンゲンサイにしてもおいしくいただけます。また、鮭(さけ)フレークの代わり(かわり)に、アサリの水煮(みずに)、カニ缶(かん)などでももちろんおいしいです。缶づめ(かんづめ)に残っ(のこっ)たおいしい汁(しる)をうまく生かす(いかす)ことで、砂糖(さとう)などの調味料(ちょうみりょう)なしでも薄味(うすあじ)でいただくことができます。★おすすめダイエットメニュー　白菜(はくさい)と鮭(さけ)フレークの煮浸し(にびたし)　レシピ◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）・白菜(はくさい)（芯(しん)の部分(ぶぶん)）・・・200g・鮭(さけ)フレーク缶(かん)・・・90g・しょうが汁(じる)・・・少々(しょうしょう)◆下ごしらえ(したごしらえ)・白菜(はくさい)はさっと水(みず)をくぐらせ、ラップで包み(つつみ)、約(やく)2分(ふん)加熱(かねつ)してから3cm幅(はば)にざく切り(ざくぎり)にします。・鮭(さけ)は身(み)を粗く(あらく)ほぐします。◆つくり方(つくりかた)１．ほぐした鮭(さけ)と白菜(はくさい)をボウルに入れ(いれ)ます。鮭(さけ)の汁(しる)も入れ(いれ)ます。２．１にラップをして約(やく)2分(ふん)加熱(かねつ)します。３．全体(ぜんたい)を大きく(おおきく)混ぜ(まぜ)てから、ショウガ汁(じる)を加え(くわえ)て出来上がり(できあがり)!