野菜のカッテージチーズ和え　レシピ

ダイエットにいらいらは大敵(たいてき)です。やけ食い(やけぐい)してしまいかねませんからね。いらいら解消(かいしょう)に効果(こうか)があるのが、乳製品(にゅうせいひん)です。チーズには良質(りょうしつ)なたんぱく質(たんぱくしつ)とカルシウムが豊富(ほうふ)に含ま(ふくま)れています。パルメザンチーズやカマンベールチーズなど、チーズには色々(いろいろ)ありますが、カッテージチーズは低カロリー(ていかろりー)で、ダイエットメニューに是非(ぜひ)、取り入れ(とりいれ)ていただきたい食材(しょくざい)です。野菜(やさい)のカッテージチーズ和え(あえ)は、カッテージチーズの洋風(ようふう)の白和え(しらあえ)のような感覚(かんかく)で召し上がっ(めしあがっ)ていただけます。★おすすめダイエットメニュー　野菜(やさい)のカッテージチーズ和え(あえ)　レシピ◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）・ニンジン・・・60g・干し(ほし)しいたけ・・・２枚(まい)・しらたき（こんにゃく1／4丁(ちょう)を細切り(こまぎり)にしてもOK！）・・・60g・サヤエンドウ（またはサヤインゲン）・・・40g・だし汁(だしじる)・・・カップ1／4（分量(ぶんりょう)の水(みず)にスープの素(もと)1／２個(こ)）・砂糖(さとう)・・・小さじ(こさじ)１・しょうゆ・・・少々(しょうしょう)＊カッテージチーズの衣(ころも)・カッテージチーズ・・・200g・白胡麻(しろごま)・・・大さじ(おおさじ)4強(きょう)・しょうゆ・・・大さじ(おおさじ)１／２・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)１◆下ごしらえ(したごしらえ)１．具材(ぐざい)を用意(ようい)します。・ニンジン・・・3cmの長さ(ながさ)で千切り(ちきり)。・干し(ほし)しいたけ・・・水(みず)に戻し(もどし)て、千切り(ちきり)。・しらたき・・・3cmに切っ(きっ)てから下(した)ゆで。・サヤエンドウ・・・塩(しお)少々(しょうしょう)の熱湯(ねっとう)でさっとゆでてから、3cmの千切り(ちきり)。２．だし汁(だしじる)に砂糖(さとう)としょうゆを加え(くわえ)、サヤエンドウ以外(いがい)の１の具材(ぐざい)を入れ(いれ)、汁気(しるけ)がなくなるまで弱火(よわび)で煮(に)て、冷まし(さまし)ておきます。３．カッテージチーズの衣(ころも)を作り(つくり)ます。�@　すり鉢(すりばち)に白胡麻(しろごま)を入れ(いれ)、よくすりつぶします。�A　�@にカッテージチーズ、しょうゆ、砂糖(さとう)、塩(しお)をいれ、よくすり合わせ(すりあわせ)ます。４．食べる(たべる)直前(ちょくぜん)に、煮(に)た具材(ぐざい)とサヤエンドウを衣(ころも)で和え(あえ)て器(うつわ)に盛り(もり)